Экзотические фрукты Таиланда: Фото и описание

Введение в Мир Тайских Фруктов

Таиланд известен не только своими живописными пляжами и богатой культурой, но и невероятным разнообразием фруктов, которые поражают воображение своим вкусом, формой и ароматом. В этой статье мы погрузимся в мир экзотических фруктов Таиланда, узнаем о самых популярных из них, исследуем, какие фрукты можно вывозить из страны, и как их можно использовать в кулинарии.

Обзор Популярных Фруктов

Амла (Индийская Крыжовник)

Известная как индийская крыжовник, примечательна не только своими кулинарными качествами, но и медицинскими свойствами, особенно в аюрведической медицине. Этот фрукт, широко распространенный в Южной Азии, включая Таиланд, растет на небольших деревьях и обладает кисло-терпким вкусом. Богатый антиоксидантами и витамином C, амла используется для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и поддержания здоровья кожи и волос.

В Таиланде амла находит применение не только в медицине, но и в кулинарии, где ее добавляют в салаты, закуски и даже десерты. Это делает ее неотъемлемой частью тайской культуры питания и здоровья, подчеркивая уникальное сочетание пользы и вкуса, которым славится амла.

Ананасы

Ананасы — это тропические фрукты с твердой, шиповатой коркой и сладкой, сочной мякотью, ценящиеся за их яркий вкус и аромат. Эти фрукты богаты витамином C, марганцем и содержат фермент бромелайн, который способствует пищеварению и обладает противовоспалительными свойствами. Ананасы широко используются в кулинарии, добавляя сладость и кислинку в десерты, салаты, мясные и рыбные блюда.

Выращивание ананасов происходит в тропических регионах, таких как Таиланд, Филиппины и Латинская Америка. Фрукты могут быть выращены из срезанного верха, что делает ананас не только популярным продуктом питания, но и интересным растением для домашнего садоводства. Ананасы находят свое применение не только в свежем виде, но и в консервированном, в соках и как ингредиент в различных продуктах и напитках.

Арбузы

Это разновидность арбуза, которая выращивается в Таиланде и популярна в этом регионе за свои уникальные вкусовые качества и размеры. В Таиланде арбузы часто выращиваются в течение всего года благодаря тропическому климату, что позволяет наслаждаться этим сочным фруктом в любое время. Тайские арбузы могут варьироваться по цвету мякоти от традиционного красного до желтого и даже белого, что делает их особенно интересными для потребителей и туристов.

Арбузы в Таиланде, как и в других местах, содержат много воды и являются отличным источником гидратации, а также предоставляют витамины A, C и множество антиоксидантов. Они широко используются в тайской кухне не только как освежающий десерт или закуска, но и включаются в различные кулинарные блюда, включая салаты и напитки.

На рынках Таиланда арбузы часто продаются уже нарезанными кусочками или целиком, и их можно легко найти как на уличных лотках, так и в супермаркетах. Тайские арбузы ценятся за их сладость и сочность, делая их идеальным выбором для освежения в жаркий день

Мини-Бананы

Также известные как бэби-бананы или бананы типа «Фингер», представляют собой маленькую версию обычных бананов. Они обычно достигают длины всего около 10 сантиметров и отличаются более сладким и концентрированным вкусом по сравнению с их более крупными родственниками. Мини-бананы имеют тонкую кожуру, которая легко очищается, и мягкую, ароматную мякоть.

Эти маленькие бананы выращиваются во многих тропических регионах, включая Южную Америку, Африку и Азию. Они популярны в кулинарии и как удобный перекус в свежем виде. Благодаря своему уникальному размеру и сладкому вкусу, мини-бананы часто используются в десертах, салатах, блюдах с фруктами и как гарнир к различным блюдам.

Кроме своего привлекательного внешнего вида и вкуса, мини-бананы также обладают питательной ценностью, аналогичной обычным бананам. Они являются источником витамина C, витамина B6, калия и пищевых волокон, способствуя улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Мини-бананы — это не только вкусный, но и здоровый выбор для любого возраста.

Джекфрут

Самый крупный плод, растущий на деревьях, популярный в Юго-Восточной Азии и широко культивируемый в Индии, Таиланде и Индонезии. Его толстая кожура скрывает сладкие желтые дольки, которые могут использоваться как в сыром, так и в приготовленном виде. В недозрелом виде мякоть джекфрута часто служит заменой мяса в вегетарианских блюдах благодаря своей текстуре.

Джекфрут богат витаминами A, C, калием и железом, предлагая множество питательных и полезных свойств. Этот универсальный фрукт набирает популярность во всем мире как питательная и устойчивая альтернатива мясу, подходящая для вегетарианских и веганских.

Драконий Фрукт (Питахайя)

Это экзотический фрукт, который выделяется своей уникальной внешностью с ярко-розовой кожурой и зелеными чешуйками. Мякоть фрукта может быть белой или красной с множеством мелких черных семян, обладает сладким, нежным вкусом с нотками киви и груши. Питахайя богата антиоксидантами, витаминами C и B, а также содержит диетические волокна, способствуя улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.

Дуриан называют «королем фруктов» за его внушительный размер и уникальный аромат, который многие находят неприятным, в то время как вкус мякоти оценивают за сладость и кремообразную текстуру. Этот фрукт является источником энергии, витаминов C, B6, и минералов, таких как калий и магний. Дуриан популярен в Юго-Восточной Азии и часто используется в сладких блюдах и десертах.

Дуриан

Известный как «король фруктов», за его внушительный размер и уникальный аромат, который многие находят неприятным, в то время как вкус мякоти оценивают за сладость и кремообразную текстуру. Этот фрукт является источником энергии, витаминов C, B6, и минералов, таких как калий и магний. Дуриан популярен в Юго-Восточной Азии и часто используется в сладких блюдах и десертах.

Гуава

Тропический фрукт, ценящийся за свою питательную ценность и сладкий, но в то же время терпкий вкус. Мякоть гуавы может быть белой, розовой или красной, богата витамином C, антиоксидантами, фолиевой кислотой и диетическими волокнами. Гуава полезна для сердечно-сосудистой системы, поддержания нормального уровня сахара в крови и улучшения пищеварения. Этот фрукт широко используется в соках, джемах, десертах и как свежий перекус.

Змеиный фрукт (салак)

Экзотический фрукт с коричневой шелухой, напоминающей змеиную кожу, отсюда и его название. Мякоть фрукта белая, хрустящая, с легким сладко-кислым вкусом и обычно содержит одно или два твердых семени. Салак богат питательными веществами, включая витамин C, калий и диетические волокна, и популярен в Юго-Восточной Азии.Карамбола

Карамбола

Или звездчатый фрукт, имеет уникальную форму звезды при нарезке поперек. Его вкус может варьироваться от сладкого до кислого, в зависимости от сорта и степени зрелости. Карамбола богата антиоксидантами, витамином C и низкая по калорийности, что делает ее популярным выбором для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения.

Кокос

Широко известен своими питательными свойствами и многообразием использования. Мякоть кокоса богата клетчаткой и жирными кислотами средней длины цепи, а кокосовая вода — отличный источник электролитов, особенно калия. Кокос используется во всем мире в кулинарии, косметологии и в производстве здоровых напитков.

Лангсат

Тропический фрукт, внешне напоминающий небольшой картофель, но внутри скрывает сладкую, прозрачную мякоть, разделенную на сегменты. Богат витаминами и минералами, лангсат используется для улучшения пищеварения и обладает противовоспалительными свойствами.

Личи

Тропический фрукт с красной колючей кожурой и сладкой прозрачной мякотью, обволакивающей крупное коричневое семя. Личи богаты витамином C, витамином B6 и другими питательными веществами, способствующими укреплению иммунной системы и улучшению кровообращения. Эти фрукты популярны в свежем виде, а также используются в напитках, десертах и коктейлях.

Лонган (или «драконье око»)

Это маленький круглый фрукт с тонкой коричневой кожурой, которую легко очистить, чтобы обнаружить прозрачную, сочную мякоть. Мякоть обволакивает крупную косточку. Вкус лонгана сладкий с легкой кислинкой, напоминает виноград или личи. Этот фрукт богат витаминами и минералами, особенно витамином С и железом, что делает его не только вкусным, но и полезным угощением.

Манго

В Таиланде это настоящее искушение. Существует множество сортов манго, варьирующихся по вкусу от сладких до сладко-кислых. Мякоть манго нежная и сочная, богата на витамины А и С. Манго идеально подходит не только как самостоятельный десерт, но и в качестве ингредиента для салатов, смузи и даже острых тайских блюд.

Мангостин

Его любят за его изысканный вкус. Этот фрукт с твердой фиолетовой кожурой скрывает в себе белую сочную мякоть, разделенную на доли. Вкус мангостина сложный: одновременно сладкий, кисловатый и немного терпкий. Мангостин ценится за свои антиоксидантные свойства и положительное влияние на здоровье.

Маракуйя

Известная также как пассифлора, имеет твердую кожуру, внутри которой находятся семена, покрытые ароматной, кисло-сладкой мякотью. Этот фрукт чрезвычайно богат витамином С и полезными растительными соединениями. Маракуйя прекрасно подходит для приготовления напитков, десертов и соусов.

Папайя

Это еще один популярный фрукт в Таиланде. Спелая папайя имеет сладкую, мягкую мякоть ярко-оранжевого цвета с большим количеством мелких черных семечек в центре. Фрукт богат витамином С, витамином А и ферментами, которые способствуют пищеварению. Папайю употребляют в свежем виде, добавляют в салаты или используют для приготовления десертов.

Помело

Самый крупный цитрусовый фрукт, который может достигать размера баскетбольного мяча. Имеет толстую зеленую или желтую кожуру и мякоть, которая может быть от бледно-желтой до розовой. Вкус помело сладкий с легкой горчинкой, мякоть сочная и плотная. Фрукт богат витамином С и клетчаткой.

Рамбутан

По внешнему виду напоминает шар с волосатой кожурой. Под кожурой находится прозрачная сочная мякоть, сладкая и ароматная, с одной крупной косточкой внутри. Рамбутан богат витаминами и минералами, включая железо и витамин С.

Розовое яблоко

Не похоже на традиционные яблоки. Этот фрукт имеет тонкую розовую или желтоватую кожуру, а его мякоть водянистая и очень сочная с легким сладким вкусом. Розовое яблоко содержит много воды и витамина С, идеально подходит для утоления жажды в жаркий день.

Саподилла

Cладкий тропический фрукт с коричневой кожурой и мякотью, напоминающей консистенцию вареного сладкого картофеля. Вкус саподиллы напоминает смесь груши с коричным сиропом. Фрукт богат клетчаткой и витаминами Е и С.

Танжерин

Это вид мандарина с тонкой кожурой и сладкой, сочной мякотью. Танжерины легко очищаются от кожуры и часто используются в тайской кухне как в свежем виде, так и в десертах. Они богаты витамином С и антиоксидантами.

Тамаринд

Фрукт с кисло-сладким вкусом, используемый в Таиланде для придания кислинки супам, соусам и сладостям. Тамаринд богат витаминами группы В, кальцием, железом и фосфором. Мякоть тамаринда помогает улучшить пищеварение.

Кумкват

Маленький цитрусовый фрукт, который употребляют целиком вместе с кожурой. Кумкват обладает уникальным вкусом: сладкой мякотью и кислой кожурой. Фрукт богат антиоксидантами, витамином С и волокнами.

Примечание: Джекфрут считается крупнейшим плодовым фруктом в мире, внутри которого скрыты сладкие, ароматные лопатки.

Интересные Факты

• Дуриан называют «королем фруктов» за его уникальный вкус и аромат, несмотря на спорное мнение относительно его запаха.
• Таиланд является одним из крупнейших экспортеров тропических фруктов в мире.

Запрещенный Фрукт из Таиланда

Дуриан — пожалуй, самый спорный фрукт, его запрещено перевозить в общественном транспорте и хранить в гостиничных номерах из-за резкого запаха. Тем не менее, его вкус ценится гурманами за кремообразную текстуру и сложный аромат.

Перевозка Фруктов из Таиланда

Перевозка фруктов из Таиланда подчиняется строгим правилам: некоторые фрукты, включая дуриан, могут быть запрещены к перевозке воздушным транспортом. Важно упаковать фрукты так, чтобы они не повредились во время путешествия, и удостовериться, что они разрешены к ввозу в вашу страну.

Кулинарное Использование

Тайские фрукты могут стать основой для множества блюд: от свежих салатов и десертов до экзотических соусов и напитков. Манго идеально сочетается с рисом и кокосовым молоком, создавая классический тайский десерт, а из сока лайма, чили и папайи можно приготовить острый салат.

Сезонность Фруктов

Вопросы и Ответы (FAQ)

• Можно ли вывозить фрукты из Таиланда? Да, но с ограничениями на некоторые виды и соблюдением правил транспортировки.
• Какие фрукты обязательно стоит попробовать в Таиланде? Обязательно попробуйте манго, дуриан, мангостин, и драконий фрукт.
• Как хранить тайские фрукты? Большинство фруктов хранят при комнатной температуре, но некоторые, как манго и папайя, могут требовать хранения в холодильнике.

Заключение

Фрукты Таиланда — это не просто вкусное и полезное лакомство, но и важная часть культурного и кулинарного наследия страны. Исследуя этот яркий мир, вы не только обогатите свой рацион, но и откроете для себя новые вкусы и ароматы, которые сделают ваше путешествие по Таиланду незабываемым.