Опубликован рейтинг Asia’s 50 Best Bars, в который вошли заведения из 22 городов Азии. Церемония награждения прошла в Макао. Среди лидеров — популярные у российских туристов направления: Таиланд, Япония, Сингапур, Малайзия, Вьетнам, Индонезия и Южная Корея. Бангкок стал городом с наибольшим числом участников — восемь баров столицы Таиланда попали в престижный список.
Кто возглавил рейтинг
Первое место впервые занял бар Hope & Sesame из китайского Гуанчжоу. Заведение скрыто за фасадом традиционной кантонской бакалейной лавки в районе Дуншанькоу. Команда во главе с Эндрю Хо экспериментирует с редкими ингредиентами и техниками, вдохновляясь кантонской кухней. Фирменный коктейль 50/50 Sour — это интерпретация гонконгского напитка «юань ян», смеси кофе и чая с молоком, на основе двух джинов.
Второе место досталось сеульскому бару Zest в районе Каннам. Его философия — устойчивое потребление: локальные ингредиенты, переработка отходов, форма для персонала из вторичных материалов. Среди коктейлей выделяется Soy Caramel с бурбоном, ромом и выдержанным соевым соусом.
Тройку лидеров замыкает гонконгский Bar Leone, созданный итальянским барменом Лоренцо Антинори. В прошлом году это заведение заняло первое место в мировом рейтинге The World’s 50 Best Bars. Концепция — классические итальянские бары с винтажными постерами, деревянной стойкой и закусками вроде фокаччи с мортаделлой.
Что предлагает Бангкок
Тайская столица представлена восемью барами, один из которых — BKK Social Club — вошёл в пятёрку лучших в Азии. Заведение расположено на втором этаже ресторанного комплекса Sodality в модном районе Тхонгло. Его создал известный тайский бармен Супавит «Палм» Муттараттана, ранее работавший в легендарных Vesper и Backstage.
Концепция бара — философия «Super Classic»: слияние двух классических коктейлей разных эпох в один новый гибрид. Интерьер продуман до деталей: волнообразные стены из песчаника, терракотовая мраморная стойка имитируют движение волн, а открытая терраса обвивает большое дерево. Главный коктейль — Ready! Aim! Fire! — объединяет Pickleback Sour с мексиканским Mexican Firing Squad: шотландский виски, халапеньо, грейпфрут и солоноватое послевкусие под слоем взбитого яичного белка.
Ещё один интересный напиток из меню — 1806-1988 на основе бурбона. Название объединяет год первого упоминания слова «коктейль» в прессе и год выхода культового фильма с Томом Крузом. При планировании отдыха в Таиланде стоит учесть, что район Тхонгло считается одним из самых модных в Бангкоке.
Что это значит для туристов
Попадание Бангкока в топ городов с лучшими барами Азии открывает новые возможности для путешественников:
- Цены доступнее, чем в Гонконге и Сингапуре. В топовых заведениях Бангкока коктейль стоит от 1 тысячи рублей, тогда как в Гонконге — от 1,5 тысяч, а в Сингапуре и Китае — от 2 тысяч рублей.
- Разнообразие концепций. От экспериментальных коктейлей с азиатскими ингредиентами до классических итальянских баров — в рейтинге представлены заведения на любой вкус.
- Новые точки на карте. Всего в список вошли 14 новых участников, включая бары из Шри-Ланки, Вьетнама и Филиппин. Это повод расширить маршрут и попробовать барную культуру разных стран региона.
- Сезонность имеет значение. Некоторые бары, например Zest в Сеуле, меняют меню в зависимости от времени года. Перед поездкой полезно проверить погоду в стране по месяцам, чтобы выбрать оптимальное время для визита.
- Бронирование обязательно. Популярные заведения из рейтинга быстро заполняются, особенно в выходные. Лучше резервировать столик заранее через официальные сайты или соцсети баров.
Вечер с двумя-тремя коктейлями в топовом баре Бангкока обойдётся в 2-3 тысячи рублей — вполне разумная цена за возможность попробовать авторские напитки мирового уровня.
По материалам: АТОР
