Еду в Армению в первый раз, хочу понять, какие блюда там точно нужно попробовать? Слышала про долму и хаш, но что ещё?
Марина, обязательно попробуйте хоровац — это армянский шашлык, там его готовят просто волшебно! Ещё долма (в виноградных листьях), хаш (но его едят рано утром, это такой наваристый суп из говяжьих ножек), жингялов хац — лепёшка с зеленью из Нагорного Карабаха, очень вкусная.
Из сладкого — гата (слоёная сладкая выпечка) и суджук (не колбаса, а сладость из орехов в виноградном соке). И обязательно попробуйте местный лаваш — его пекут в тандыре, совсем не то, что у нас в магазинах.
Ещё добавлю: кюфта (мясные шарики), хашлама (тушёное мясо с овощами) и обязательно толма — летний вариант долмы с виноградными листьями. Из напитков — тан (кисломолочный напиток) и, конечно, армянский коньяк 😊
Ольга, про хаш согласен! Мы случайно попали в ресторан утром, местные сидели компаниями, ели хаш с водкой — традиция такая. Нам тоже дали попробовать, очень сытно, но на любителя, честно говоря.
Ещё советую попробовать ишхан (севанская форель) — если будете на Севане. И женгялов хац ищите именно в Арцахе или в хороших ресторанах Еревана, там его правильно готовят. А в кафешках на каждом углу берите хачапури по-аджарски — хоть это и грузинское блюдо, но в Армении его тоже отлично делают.
Спасибо большое! Про хаш утром — это интересно, надо попробовать 😄
